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Almoço, jantar, lanche da tarde ou madrugada: brasileiros aumentam consumo de hambúrguer em todas refeições

Um levantamento apontou um aumento de 15% no número de pedidos de hambúrgueres no Brasil

Publicado em 27/07/2026 às 18h23.
Por Redação

Foto: Assessoria

 

O hambúrguer deixou de ser uma opção restrita ao jantar ou aos finais de semana e se consolidou como uma das refeições preferidas dos brasileiros. O aumento no consumo acompanha uma tendência nacional e também é observado em Salvador, onde hamburguerias artesanais registram um público cada vez mais interessado em qualidade, sabor e experiências gastronômicas.

Um levantamento realizado recentemente por um aplicativo de entregas apontou um aumento de 15% no número de pedidos de hambúrgueres no Brasil, totalizando 150 milhões de solicitações. A pesquisa também mostra mudanças nos hábitos de consumo. Embora o jantar ainda concentre mais de 80% dos pedidos, o hambúrguer vem ganhando espaço em outros horários, com crescimento de 46% no lanche da tarde, 21% no almoço e 12% durante a madrugada.

Para Marcus Calheira, sócio do Zeca Smash Burguer, o avanço do mercado reflete uma mudança no perfil do consumidor, que passou a valorizar não apenas a praticidade, mas também a qualidade dos ingredientes e a experiência oferecida pelas hamburguerias artesanais.

“Hoje, o consumidor pesquisa mais, conhece diferentes propostas e valoriza a qualidade dos ingredientes. O crescimento do mercado mostra que o hambúrguer artesanal se consolidou como uma importante experiência gastronômica, e isso faz com que as hamburguerias invistam constantemente em inovação e identidade própria”, afirma.

O empresário destaca ainda que o público está mais exigente na hora de escolher onde consumir. “Hoje, quem escolhe um hambúrguer busca muito mais do que um bom sanduíche. Seja na hamburgueria ou pelo aplicativo de delivery, o consumidor procura qualidade, sabor e uma experiência que faça valer a escolha. É esse cuidado que buscamos entregar em cada pedido e em cada atendimento”, conclui o sócio do Zeca Smash Burguer.

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