ECONOMIA

Safra de café no Brasil pode bater recorde histórico em 2026

Projeção da StoneX indica colheita de 70,7 milhões de sacas, impulsionada pela recuperação das lavouras de arábica

Publicado em 13/11/2025 às 15h21.
Por Redação

Foto: Marcello Casal Jr./Agência Brasil

 

O Brasil pode alcançar um recorde histórico na safra de café de 2026/27, segundo estimativa divulgada nesta quinta-feira (13) pela empresa de serviços financeiros StoneX. A produção nacional deve chegar a 70,7 milhões de sacas de 60 kg, um crescimento de 13,5% em relação ao ciclo anterior.

Se confirmada, essa será a maior colheita já registrada, superando o recorde de 67,6 milhões de sacas obtido em 2020/21. O avanço é atribuído à recuperação da produtividade das lavouras de arábica, espécie que responde pela maior parte do café brasileiro.

De acordo com o especialista Fernando Maximiliano, da StoneX, o resultado pode representar um alívio para o mercado global, que vem sofrendo com a escassez de oferta nos últimos anos. “É um cenário de melhora na oferta, embora o clima ainda seja um fator de risco”, afirmou.

A consultoria prevê que a produção de arábica atinja 47,2 milhões de sacas, um salto de 29,3% sobre 2025, enquanto a de canéforas (conilon e robusta) deve cair 8,9%, totalizando 23,5 milhões de sacas.

Em Minas Gerais, principal estado produtor, o crescimento deve ser generalizado, com destaque para o Sul de Minas, que pode colher 17,2 milhões de sacas, alta de 21,1%. Já São Paulo deve registrar um avanço expressivo, de 75,6%, impulsionado pela recuperação de lavouras que haviam passado por podas.

Outros estados também terão desempenhos variados. Rondônia, por exemplo, deve aumentar a produção de robusta amazônico em 32%, enquanto o Espírito Santo pode ver queda de 15% no volume de café conilon devido ao desgaste das plantas e ao clima irregular.

A safra de 2026 é vista como fundamental para recompor estoques, após anos de déficit no mercado internacional. Entre 2021 e 2024, o desequilíbrio entre oferta e demanda reduziu os estoques globais em mais de 22 milhões de sacas.

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