ECONOMIA

El Niño, dívidas e custos pressionam safras de frutas e hortaliças em 2026

Cenário foi especialmente desafiador para segmento de hortaliças, que enfrentou redução da área plantada e problemas de produtividade

Publicado em 11/11/2026 às 15h40.
Por Redação
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Antonio Cruz/Agência Brasil

 

A combinação de eventos climáticos extremos, endividamento dos produtores e custos elevados de produção pressionou a produção brasileira de frutas, legumes e verduras (FLV) em 2026. O cenário foi particularmente desafiador para o segmento de hortaliças, que enfrentou redução da área plantada e problemas de produtividade, situações que geraram reflexos sobre a oferta e os preços ao consumidor.

A perspectiva é de que as restrições de oferta continuem durante o verão 2026/27, período em que os efeitos do El Niño devem permanecer intensos. O fenômeno climático, que já vem provocando impactos desde o inverno, tem previsão de atingir seu ápice em dezembro e no início de janeiro.

“Apesar das dificuldades, o setor demonstra resiliência e deve encerrar 2026 com volume recorde de exportações, impulsionado principalmente pelo desempenho das frutas”, avalia Margarete Boteon, pesquisadora e coordenadora do Projeto Hortifruti Brasil do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Parte das dificuldades enfrentadas pelos produtores se deve a um processo de descapitalização iniciado em 2025, quando a oferta elevada derrubou os preços e reduziu a rentabilidade de diversas culturas.

A redução de rentabilidade comprometeu a capacidade de investimento no campo e levou à redução das áreas cultivadas em 2026. Com isso, entre janeiro e setembro de 2026, os preços médios das hortaliças ficaram aproximadamente 14% acima dos registrados no mesmo período do ano passado.

Cenoura, cebola, batata e tomate estão entre os produtos mais afetados pela restrição de oferta. As folhosas também enfrentaram dificuldades, por serem mais sensíveis às condições climáticas.

De acordo com a pesquisadora, a expectativa é de que este cenário persista no verão. A oferta de verduras e legumes deve permanecer mais restrita em comparação com a mesma estação de 2025, especialmente diante da continuidade dos efeitos do El Niño e da limitação da área cultivada.

A cebola merece atenção especial. Com a redução dos investimentos dos produtores após um longo período de preços desfavoráveis, o abastecimento no fim do ano e durante o verão deverá depender principalmente da produção da região Sul, que também enfrenta condições climáticas adversas.

Enquanto as hortaliças enfrentam restrições de oferta, o mercado de frutas apresenta uma situação distinta em 2026. A maior disponibilidade de produtos, resultado de condições climáticas mais favoráveis durante o desenvolvimento das lavouras em 2025, pressionou os preços de algumas culturas.

Laranja e maçã estão entre os destaques. A produção de maçã alcançou o maior volume histórico, enquanto a oferta de laranja também foi bastante elevada. Banana, uva e tangerina também registraram maior disponibilidade no mercado.

A expansão da oferta contribuiu para aumentar as vendas de frutas no varejo, com crescimento de 1,7%, segundo os dados apresentados. Em contrapartida, algumas cadeias passam por um movimento de acomodação dos investimentos. Melão e melancia registraram redução de área, enquanto o mamão também apresenta ajustes depois de um período de expansão.

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