Grupo Alfredo’Ro anuncia 1ª unidade do Alfredo’Ro Trattoria & Forneria no Salvador Shopping

O cardápio combina clássicos consagrados com receitas inéditas, desenvolvidas pelos chefs Júnior e William e pela chef pâtisserie Débora

Publicado em 28/11/2025 às 20h22.

Por Redação

Foto: Divulgação/Lucas Silva

Depois de anos de estudos, o Grupo Alfredo’Ro anunciou, nesta sexta-feira (28), a abertura da primeira unidade do Alfredo’Ro Trattoria & Forneria no Salvador Shopping.

O lançamento já desponta como uma das aberturas gastronômicas mais aguardadas do ano. O novo espaço apresenta um conceito que une duas grandes forças da culinária italiana em Salvador: a Forneria Alfredo’Ro, referência em pizzas napolitanas de longa fermentação, e o tradicional Restaurante Alfredo’Ro, eleito por diversos anos consecutivos como o melhor italiano da Bahia e novamente em 2024 e 2025.

Inspirado no verdadeiro espírito das trattorias italianas — ambientes familiares, acolhedores e marcados pela cozinha afetiva — o novo restaurante simboliza a união entre a pizza icônica do grupo, até então exclusiva do delivery, e a gastronomia clássica que consagrou o Alfredo’Ro como um dos maiores nomes da culinária baiana.

Com aproximadamente 400 m² e localizado no 3° piso do Salvador Shopping, o Alfredo’Ro Trattoria & Forneria reúne em um só lugar pratos clássicos casa de Ondina, novidades exclusivas da Trattoria e as premiadas pizzas napolitanas, permitindo ao público vivenciar toda a experiência Alfredo’Ro em um endereço único.

Dos ícones da Itália, como o Fettuccine Alfredo’Ro, às pizzas de massa leve e fermentação longa, o novo espaço nasce com história, propósito e a excelência que se tornou marca registrada do grupo.

Menu assinado por grandes nomes

O cardápio combina clássicos consagrados com receitas inéditas, desenvolvidas pelos chefs Júnior e William e pela chef pâtisserie Débora. Entre os destaques, estão o stinco de cordeiro com nhoque frito na fonduta de grana padano e o lançamento exclusivo dos hambúrgueres e sanduíches feitos com massa de pizza, que prometem se tornar um dos grandes sucessos da unidade.

O Alfredo’Ro Trattoria & Forneria também inaugura diferenciais inéditos no Salvador Shopping. A principal novidade é a chegada de uma brinquedoteca exclusiva, tornando-se o único restaurante do shopping a oferecer uma estrutura especialmente dedicada às famílias.

Para completar a experiência, o espaço conta com banheiro privativo, cerca viva e sistema acústico próprio, garantindo total isolamento estrutural, visual e sonoro da praça de alimentação. Cada detalhe foi cuidadosamente pensado para proporcionar uma verdadeira imersão no universo Alfredo’Ro — um refúgio italiano dentro do shopping, onde aroma, ambiente e sabor se unem de forma harmoniosa.

MAIS NOTÍCIAS

Grupo Alfredo’Ro anuncia 1ª unidade do Alfredo’Ro Trattoria & Forneria no Salvador Shopping

O cardápio combina clássicos consagrados com receitas inéditas, desenvolvidas pelos chefs Júnior e William e pela chef pâtisserie Débora

Mais notícias

Startup do Hub Salvador abre vagas para capacitação de jovens da periferia; saiba como se inscrever

Indústria adulta lança padrão nacional para reforçar bloqueio de conteúdo a menores

Mari Estrela lança coleção de alto verão no Pituba Parque Center

Hub Salvador e Farol Negro realizam Black Talk Show com foco na economia criativa

Darana RP é finalista do Prêmio Jatobá com dois cases

Os Negros e o Mercado de Trabalho no Brasil

Natal com estilo: Ferreira Costa antecipa tendências com magia natalina

Queijos baianos conquistam premiação e o público no Festival do Queijo Artesanal

Campos de Ideias leva Porto Seguro à vitrine internacional na IFTM Top Resa em Paris

O luto como último ato de amor: reflexão marca o Dia de Finados em Salvador

Últimas Notícias

Defesa de Bolsonaro apresenta novo recurso ao STF para tentar reverter condenação

Governo entrega equipamentos para produção agrícola e inaugura obras no sudoeste da Bahia

Desembargadora revoga prisão de Daniel Vorcaro e estabelece uso de tornozeleira eletrônica

Simm oferece 196 vagas de emprego e estágio em Salvador para próxima segunda-feira (1º)

Médico baiano alvo da PF diz que manipulação de emagrecedor é permitida e que provará inocência

Siga-nos