SALVADOR

Laudo confirma excelência em bebidas do Cravinho após operação

Estabelecimento no Pelourinho foi vistoriado em ação contra bebidas adulteradas

Publicado em 17/10/2025 às 15h58.
Por Redação

Foto: Reprodução/Google Street View

 

Um laudo técnico confirmou a qualidade e a segurança dos produtos usados na produção de bebidas do O Cravinho, tradicional bar localizado no Pelourinho, em Salvador. O resultado foi divulgado pelos proprietários do estabelecimento nesta sexta-feira (17).

O bar foi alvo de uma operação conjunta realizada na quinta-feira (16) por equipes do PROCON-BA, Polícia Civil (DECON e DPT), Codecon e Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que buscava bebidas falsificadas na capital baiana.

O laudo, emitido pelo Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal da Bahia, descartou qualquer irregularidade na cachaça artesanal usada no local. “Os laudos técnicos emitidos confirmam a excelência e a segurança dos produtos utilizados para fazer as bebidas no O Cravinho do Pelourinho”, informou o estabelecimento em nota.

Mesmo com o resultado favorável, o bar decidiu manter as portas fechadas temporariamente, em respeito às instituições envolvidas.

A operação faz parte da chamada “Operação Bebidas Etílicas”, que intensificou a fiscalização no país após casos de intoxicação por metanol, substância tóxica para o consumo humano.

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