BAHIA

Operação Cosme Damião: Ibametro reprova 51 produtos típicos da culinária baiana

Ação inspecionou mais de 200 itens, incluindo azeite de dendê e frango congelado

Publicado em 25/09/2025 às 20h40.
Por Redação

Foto: Reprodução

 

O Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro), autarquia da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE) e órgão delegado do Inmetro na Bahia, concluiu nesta quinta-feira (25) a Operação Cosme Damião, realizada ao longo do mês para fiscalizar produtos típicos da culinária baiana.

Foram inspecionados itens como azeite de dendê, leite de coco, quiabo, frango, balas, camarão, cebola e gengibre, com o objetivo de verificar se a quantidade declarada nas embalagens correspondia ao conteúdo efetivo e se as informações quantitativas estavam em conformidade com a legislação vigente.

Mais de 200 produtos foram fiscalizados, e 12 foram encaminhados para análise em laboratório, onde 50% foram reprovados. No comércio, o índice médio de reprovação ficou em torno de 30%. Entre os produtos com maior índice de não conformidade estão o azeite de dendê, com 60% de reprovação, e o frango congelado, com 40%.

Ao todo, 51 produtos foram considerados irregulares por apresentarem peso inferior ao tolerado ou ausência de indicação quantitativa na embalagem.

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